皆さまこんにちは。毎月の第一日曜日、台東区のリトルジャパンさんをお借りし実施している「ランチ提供（通称『待つぞうカフェ』）」についてです。この度事前告知ブログを書くことが出来ず事後報告となっています。申し訳ありません。SNSではなく、こちらの情報のみでご確認いただいているリピーターの方もいらしゃることを存じてましたので、気にはしていましたが結果的にどうしても書けず当日の朝となりました。
事後ですがあらためましてご報告です。
おばけ付きの「餃子Burger」を新メニューとして行いました。唐突に餃子だったわけですが数年前ヨーロッパで「餃子」「から揚げ」などをバンズにはさむBurgerが流行ったというのを仕事のお打合せでその頃に聞いております。又餃子関連のお仕事に今後関わる予定が出来たのでそれもあって、以前から思っていたこのメニューを行うことにしました。
プレートには「食べれるお化け」を添えました（写真参照）。「おばけ付き」はひとつ季語を足し加えたような意図でしたが、横たわるそれに気づいて話題にしてくれたご家族が居ました。私にも会話が聞こえてきて嬉しく思いました。「これはハロウィンだからだよ」と言ってくれたのはママでした。小学生のお子さんとのそのシーンがほほえましく有難かったです。気づかないと「なんじゃこりゃ？？？」となります。
又（直属の）姉が来ました。身内の来店はなんと（この取り組みを始めて1年半を過ぎた今回が）初。こんなに近くに住んでいて、身内がずっと一人も来ていないことは、実は少し気掛かりであり、（わたしの駄目な性格の部分ですが）寂しくも感じていました。なので今回は特に記念すべき日。
餃子の仕込みは反省が多いので次回にいかします。申し訳ありません。でも餃子に添えた「にらミントソース」は良かったです。こちらは四ツ谷三丁目の「南三」さんが紹介して下さっているレシピをベースに少しアレンジしたものです。選べるソースの1つとして作りました。元々「にら」を餃子の餡に入れ込まないレシピで考えていたのでこのソースは超絶良い働きをしたと思います。「南三」さんに感謝とリスペクトです、ありがとうございました。
緊急事態宣言が明けて3日目、天気予報も良好な中でご来店予想は全くたたず未知数でした。終わってみての感想は「今回もやってよかった」。本当にありがとうございました。
次回は11月7日(日)です。またお伝えいたします。いつもありがとうございます。
※「料理写真」「直属の姉が送ってきてくれた写真のスクショ（ご提供時のお料理盛付けは調理師仲間の井手さんです）」2枚の写真を載せています
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