こんにちは。6月のゾウcafeは無事終了しました。ありがとうございました。5月も実は無事に終了済です。かさねて(さかのぼって）お礼申し上げます。ありがとうございました。
昨日(6月の営業日)は以前の会社で一緒に働いた仲間が来てくれました。コロナをはさんでずいぶん久しぶりに会ったと思います。お互いよくここまで外食産業から離れずがんばってきたなと思います。たまには自分を（自分たちを）ほめても良いかもしれません…という気持ちにさせてくれます。ヨカッタよかった。
メニューは初めてチキンカレーをだしました。5月が忙しかったので試作(ゾウcafe用)は、ぎりぎりになりましたがよく出来たと思います。来月も続けてご用意する予定です。
お店をあけていると、当日の単純な出卓食数ではなく、対面で会えることの時間のありがたさを深く感じ得ることができます。それって素晴らしい。
お料理も頑張りましょう。最近「パン」をお休みしているので、久しぶりに焼こうかなと今日のお客さまとの会話の中で思いました。山本さん(故、山本淳一さん(わたしのパンの師匠))のことも思い出しました。また焼きたいと思いました。写真は初めて焼いた日のものです。
来月は7月2日(日)11時半オープン(15時ラストオーダー)です。場所は台東区浅草橋のリトルジャパンさんをお借りして営業しています。最初のころにご来店いただき、いまいちだったお客さまも、是非また（めげずに）いらして欲しいです。
5月,6月のメニュー(備忘録) ■バルサミコ酢冷麺 ■チキンカレー ■ソースのハンバーグ ■サラダ＆ピクルス類(白ウリ,赤ピーマン,茗荷(ヴィネガーとマスタードと2種),キャベツ,紫キャベツ,人参ラぺ,茄子,ベビーリーフ) ■焼き上げスペアリブ ■エビコロ ■黒米 ■甘いもの（チョコタルト,バナナケーキ(台湾bananaがあるときはそちらを使いたい),カッサータ,チーズケーキ) ■八王子ジン(飲まれる方が今回はいらっしゃらなかったので☆また来月)
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