「LuLu」～小さなワインスタンド～

　服部栄養専門学校卒業（2017年3月）の調理師、丸茂正裕さんのお店「LuLu（神奈川県横須賀市追浜本町1-38）」に行ってきました。京浜急行線の追浜駅から徒歩４分、小さなヴァンナチュール（自然派ワイン）の立ち飲み屋さんです。お店は床から壁からトイレまで全て店主の手作り、お店もご本人もナチュラルそのものという感じがします。2017年7月上旬から始まったお店作りはこつこつこつこつ、真夏の猛暑日も乗り越えて5カ月後の10月31日にオープンとなりました。

　とてもこだわりの多いお店なので[料理][サービス][雰囲気]の切り口で書けばとても長文になります。ですから、とりわけ最もお伝えしたい「私が好きな丸茂さんの言葉」を漏れずに最初に書き留めたいと思います。

　　　「みんなで食べましょうよ、みんなで食べたほうが美味しい」

　　　「（店を作って店を始めて）生きている感じがする」

　立ち寄らせていただいたその日は「お腹を空かして参る」とも伝えてあった為、お料理も普段より多めのレパートリーであったかもしれません。日差しのある夕暮れ時に到着し、最初にまず珈琲を淹れて下さいました。店主が今まさに手作業で焙煎したものです。香ばしいかおりの中で手作りの器でいただくそれは、完璧過ぎるプロローグでした。

　そしてワインとお料理がスタートしました。お料理の1品目は春らしいイチゴとモッツアレラチーズのプレートでした。そしてイワシ、魚介スープ、お肉へとどれもシンプルなお料理が品のよい量で続きました。さいごにいただいたオープンサンドは和歌山県の「パンむぎとし」のパンを使ったものです。

「私が好きな丸茂さんの言葉」

　　　「都心に住んでいても自然と関りをもつこと、その輪に入ることはできます。

　　　　自分はだから『むぎとし』のパンをつかっています」

東京に居るからできないではなく、できることはあって少しのことで豊かになったり自然の近くに寄り添えると話してくれました。

　「小さなワインスタンド」ですがワインの話はお店で丸茂さんから是非、直接に聞いていただきたいと思います。一言添えるならお酒に弱い人にも飲みやすい名品はあります。私自身もほとんど飲めませんが１つ国産でとっても好きな味を見つけることができました。帰宅後それを４本もネット購入し今では常備品です。

　すべてに店主の「好き」があふれているお店。あふれてこぼれて、こちらも「お店が好き」「店主が好き」「ワインが好き」「好きな誰かに話したくなる」なにかしらの自分の「好き」を持ち帰ることのできる場所だと思います。

住所：LuLu（神奈川県横須賀市追浜本町1-38）

営業：月曜-金曜17-22時／土曜15-21時／（祝日は営業）／【日曜・休】