こんにちは。事後報告です。4月3日(日)に定例の月イチcaféをオープンいたしました。あいにくの（結構な量の）雨であり、PS色の「ランチがあるのさノボリ」は屋内に立てました。気温も低かったです。1名さまの直前キャンセルはありましたが、その他のご予約には変更がなく結果的に息のある飲食店営業をすることができました。ありがとうございます。ウォークインのお客さまについては今回はゼロでした。
大学のバスケットボール部当時の同期2名、大学の学部の同期1名、銀行員時代のシステム部同僚1名、エレファントカシマシのファンの皆さま6名の合計10名さまです。足を運んでいただき心から有難く思います。
部活の2名は（私は同席の時間が無かったのですが）正午から17時の撤退Timeまでいてくれました。二人も会うのが久しぶりで積もる話があったかと思います。
学部の同期の友人は、その娘さん（大学生）が店舗オペレーションを手伝ってくれています。かわいいです。ママもお客さまで来てくれて本当にありがとう。
銀行員時代の同僚のりえさんは毎回1人で来てくださいます。感想もお客様目線で大切なご意見を色々といただいています。時には他のお客さまにもメニューの説明など補足をしてくださいます。とても助かっています。とても貴重です。ありがとう。そしていつも日ごろから遊んでくれてありがとう。
エレファントカシマシのファンの皆さん、ありがたう。リピーターのこぶちゃん、しずちゃんが他の方にも声を掛けてくれたんじゃないかなと思います。お二人が素敵だから皆さんも「行こう、チケットなんかいらない～ ♪」となるのかなと思っています。
今回の準備は材料の高騰やお客さまの嗜好の幅（以前ご来店時のメニューとのバランス等）を鑑み、ギリギリまでメニューを考えました。「選べるランチ」にしたいというのもありました。その結果、早朝にメニューブックの書込み及び校正となりました。「雨の中、ご来店ありがとう」の記載には予想以上に反応があり「雨って書いてある(@_@)（今朝書いたの？）…」とお声をいただきました。
今回もオープン出来てよかったです。この時間だけは様々なことを忘れ大人の本気で没頭することが出来ます。※メニューを忘れないように文末に列記しております。
次回は5月1日(日)ゴールデンウィークの真っ最中になります。象コの母「いくこ」に5-7人分くらい「母のちらし寿司」（いつもひな祭りの時にたくさん作っている）を1品に入れる予定です。へそ曲げないように上手にお願いしなければと思います。他「バルサミコ酢冷麺」「餃子Burger」は続けて行う予定です。
春ですが気持ちのあがるか人も、逆に春だからこそいまひとつあがらない人もいらっしゃるかと思います。外に少しでも出てあたたかな日差しを感じられると良いなと思います。「足るを知る」で過ごしていきたいものです。いつもありがとうございます。
2022年4月メニュー（■副菜やトッピング / ●メイン / ◆ドリンク＆café）
■タコ燻製ポテトサラダ■切干アチャラ漬け■桜パスタ（玉谷製麺所）■バルサミコ酢茄子 ■にらミント ■人参らぺレーズントッピング（今回は西洋人参/ゾウ人参つき） ■ひたし豆（青大豆）■おらんだ蒟蒻（玉蒟蒻） ■餃子チップス ■パonたまご焼き（ニシン） ■焼き上げスペアリブ(20分×20分の焼き時間を15分✖15分にしましょう） ■いちごマリネ(モッツアレラを忘れサラダセロリ&黄パプリカ&エクストラバージン、塩コショウで) ■パプリカピクルス（赤＆黄）
●餃子Burger
●ふらいぱん稲荷（焦がしてしまってロス）（ゴボウ、どんこ椎茸、人参）
●パセリカレー（もち米とターメリックライス）
●バルサミコ酢冷麺
◆バナナケーキ（newレシピ）◆ぶどう酒(初の一升瓶 ／ 当日開栓でよく飲みました(残り1/4)）
◆コーヒー(6杯でました☕超・好評）、紅茶(ゼロ(家では好評))、ノンカフェイン紅茶(ゼロ)
2022年5月メニュー予定
●餃子Burger
●バルサミコ酢冷麺
■母いくこのちらし寿司 他
以上です
0コメント