こんばんは、暑くなってきました今宵です。先日久々パーティーでした。毎月第一日曜日のランチ提供でお借りしている台東区の「リトルジャパン」さんの5周年パーティー。私がこれを始めたのが2020年の3月下旬(3月はテストOPENで、実際のスタートは4月からでした）、志村けんさんの訃報が入ってきたのがその当日の往路でした。間違いなく気分重めで現地に着いたことを覚えています。パーティーの際、ゲストハウスを運営する柚木社長から5年を振り返ってPPTの画像とあわせ少しお話しがありました。
コロナ前は週の5日間ほど（週の5日ってすごいです）、リトルジャパンさんでは独自のイベントを行っていたそうです。私が借り始める直前までですね。そんな中、急にコロナがトコトコやってきて、そしてそれが思った以上に長居されたということ。
パーティーの夜はたいへん多彩なリトルジャパンを支え応援する仲間が集まっていました。本当にそれはそれは華やかな時間でした。「わたしもがんばろう！」と思いましたって…そういう言葉を申すタイプでは全くないので書きませんが、とにかくプラスのエネルギーあふれる空間でとっても素晴らしい夜でした。これからもよろしくお願いします。
さて本題ですが淡々とゾウcafe 6月5日(日)の予定です。
6月5日(日)の待つゾウCaféはいつも通り11時半から開店（15時ラストオーダー）します。やりたいメニューが多すぎます。そんな状況で、以下の中からいくつかを行いますという告知です。
１つめは続けて取り組んでいる「冷たい麺料理」。
「バルサミコ酢冷麺」はそれなりのコンセプトがあってやってきましたがお寄せいただいている感想と、加えて自身の思うところもあって試作を重ねています。結果的に別メニューが新しく作られた（以下②）という事態です。
①バルサミコ酢冷麺（肉味噌トッピングと天然酵母パン添え）
②黒酢冷麺（肉みその代わりにチャーシューで、麺は辛味噌であえた辛口料理です）
冷麺2種のせめぎ合いについて別途書く予定です。冷麺(①②)は恐縮ですがご予約をお願いいたします。ご予約ゼロの場合は今回のメニューから冷たい麺料理が外れる可能性あります。7月以降にまたタイミングを探します。
③鯵フライサンド＆紅生姜コールスロー
開店当初のメニューです。アジが美味しいのと、紅生姜好きが周りに多いことが重なり、またやりたいと自然に思った次第です。パンは長方形ではなく丸型（バンズ型）になります。上手にはさんでお召し上がりいただけますと助かります。鯵の仕入れ状況がご用意の可否に影響でる可能性があります。（前日の土曜にならないと分かりません）
④オムライス（今回のメインになる予定）
母校である服部栄養専門学校のスタイルではありません。実は学校で学んだオムライスをカラダで覚えていない、すみません。よい子の学生さんはこれを真似ないようにしましょう。今回は西洋料理店で習ってきたスタイルです。ここのところ毎日1-2食はオムライスを食べてのテスト中です。「試食」たのしい、美味しいを通り越し、苦しいの極みです。でも大丈夫、教えていただいたシェフにものすごく敬意があるのでその気持ちが後押しし実施予定です。
⑤その他
・カレー（八角カレー又はパセリカレー）
５月にカレーフェスに行きまして、その影響を単純に受けて象コのカレーもやりたくなりました。実施できるか力量的に分かりません。
・「餃子バーガー」は今回お休み予定です。そんなに沢山出来ないだろうという背景です。
⑥お酒
「深山ぶどう」ご用意しています。
⑦焼き菓子／テイクアウトのパン
バナナケーキ（シェフに習ってお陰さまで味が安定しています）、シナモンロール等です。
衣装はちなみに「ドローイングＴシャツ（右下の水色）」です。確定です。理由は暑いのに他が全て黒色（紺色も含む）という事情です。お衣装以外は「予定」ばかりで恐縮すが、告知が遅くなるよりも「早く書け」というご声援に明るくお答えしています。
では6月5日(日)に会いしましょう。楽しみに待つゾウ…。
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