１２．レストラン「Ｅｓｋａ」

　目的来店の店「Ｅｓｋａ」です。http://eska.ambi.cz/en/

　「Ｅｓｋａ」は服部栄養専門学校の卒業生に「チェコに行くなら」と勧めていただいたレストランでした。2017ミシュランガイドに関連しこちらのお店が紹介されているサイトがあります。ご参考まで載せておきます。http://www.czechtourism.com/jp/n/michelin-awards-gourmet-stars/

　まず注文したのはスペシャリテの日本語に訳すと「灰ポテト」。黒っぽいものがのっていますが「じゃがいも」です。チーズがふんだんにかかっており卵黄の濃厚なソースといただきます。２品目、タルタルは好きなので選びました。盛りつけが新しさがあります。他にはきゅうりのドリンク（いま流行っているらしいです）や自家製レモネード（ピンク色です）、ラム肉のパスタ、全て美味しくいただきました。肩肘張らないカフェのような雰囲気も良かったと思います。又私が提供されて直後になんどグラスを倒しましたが（滅多にないことで焦りました）、丁寧に対応をしていただきました。

美味しくいただきましたが「日本が凄すぎる」というのも感想のひとつです。予約なしで入れると思います。２階は席数が多く広々しています。ドレスコードもないと思います。気軽に時間をみつけて寄ってみるのが良いと思います。